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牛肉炖萝卜的做法

时间:2019-08-12 来源:未知   编辑:admin    点击:
文章摘要: 隆冬食牛肉可暖胃,牛肉炖萝卜是时令补益佳品。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,之功效,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。 用料 牛肋条肉 500克 白萝卜 250克 花生油 30克 八角 5克 桂皮 5克
隆冬食牛肉可暖胃,牛肉炖萝卜是时令补益佳品。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,之功效,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
用料
牛肋条肉 500克
白萝卜 250克
花生油 30克
八角 5克
桂皮 5克
生姜 5克
盐 2克
生抽 40克
糖 20克
花椒 适量
香葱 适量
做法步骤
1、萝卜去皮切块后后,焯一下水去掉苦味,然后清水浸泡备用。
2、牛肉放花椒适量加冷水下锅。
3、煮开后捞起洗净备用。
4、锅内放花生油,油温七成热时放入姜片、八角、桂皮,煸炒几下。
5、放入牛肉翻炒。
6、加入盐、生抽、糖,翻炒至牛肉上色。
7、加水与肉平,大火煮开后改小火,煮1小时左右。
8、筷子比较容易可以插入肉块时,放入备用的萝卜块,继续小火煮至萝卜软糯。
9、最后开大火收汁。
10、挑去桂皮八角,撒入葱花,即可出锅装盆了。
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